經營建議

給餐飲與零售的改善建議

這裡整理店主可在門市直接試行的做法：客人比較兩項時只答一個看得到的分別，客人說再考慮時只留下剛看過的一項與下一次仍有的時段，店滿或要等候時說清下一次何時不用等，客人問推薦時只答這一週最多人買完的一項，熱賣提早售罄時說清何時再有，為固定購買的熟客加一句相關建議，投訴後說清下一次哪一項會不一樣，為新客留下再訪理由，並觀察平日生意的落差。每次只調整一項，再用回訪判斷是否值得保留。